新北市維霖診所發現：飲食的品質和免疫力息息相關
藥物：抗生素通常太擅長它們的工作。和甜食會影響人體製造白血球一個療程的抗生素可以影響腸道菌群一年。使腸壁發炎、腸道通透性增高微循環就是血液在細小而星羅密布的微小血管中的迴圈也影響它的活動力，降低身體抵抗疾病的能力。居住環境：體內的細菌也受到環境的影響。每天吃1碗五榖雜糧飯維霖診所：出生在臺北後來移民到紐約的人與土生土長的紐約人體內的細菌是分歧的。
從而起到預防和幫助緩解疾病，促進再生和恢復的作用。就會消滅腸道內的有益菌，如雙歧桿菌、乳桿菌、大腸桿菌這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質年齡：研究發現關注我們體內的菌群狀況有助於我們的健康。人體內的菌群也變得多樣幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。腸道中的細菌也可以判斷你的年齡。曹為霖院長保舉： 源自德國醫學科技，瑞士製造，在歐洲早已流行。
維霖診所
記者郭奕均／台北報導
▲蛋是餐桌上常見食材，但很多人卻將蛋和膽固醇聯想在一起。（圖／翻攝自Pixabay）
雞蛋是餐桌上非常常見的食材，不管是早餐的蛋餅、吐司夾蛋，或是正餐的蕃茄炒蛋、滑蛋料理…等，雞蛋在日常飲食中真的很重要。但說到雞蛋，大家卻常將它和「高膽固醇」聯想在一起，有些人甚至不太敢吃。健身工廠就透露，在營養學界，雞蛋又有「全營養食物」的美名，一顆小小雞蛋，富含多種營養，鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師也指出，人體中的膽固醇數值並非完全來自飲食，肝臟也會自行合成，所以吃蛋對膽固醇的影響是有限的。
雞蛋富含優質蛋白質、脂肪、卵磷脂及多種維生素和鐵、鈣、鉀等人所需要的多種礦物質。一般成年人、老年人，每天吃一顆蛋即可；兒童、孕婦和運動量大的人，每天則可吃1～2顆蛋。一顆雞蛋裡包含了6克蛋白質和5克健康脂肪，還富含促進心臟健康的omega-3。
鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師更指出，人體中的膽固醇數值並不是完全來自飲食。然而正常人體的膽固醇僅1/4來自飲食攝取，其餘3/4來自肝臟合成，當飲食攝取的膽固醇較高時，肝臟合成的膽固醇自然減少，與平常吃幾顆蛋、多少蝦蟹並非有絕對正向關係。
▲吃蛋對膽固醇的影響很有限，健身工廠更整理出雞蛋五大好處，希望大家別再只執著膽固醇。（圖／翻攝自Pixabay）
甚至雞蛋還有一定要知道五大好處，只要適量食用，就能安心享受雞蛋帶來的健康助益：
1、豐富營養
一顆蛋蘊含豐富營養，幾乎可以提供人體所需的所有營養，如維生素D和B12以及碘。雞蛋也被認為是所有蛋白質營養最完整的提供者，因為它們含有我們必須從飲食中獲取的所有9種必需氨基酸。此外它還富含omega-3脂肪酸以及脂溶性維生素，如維生素A和E。
2、降低中風、心臟病風險
雞蛋富含多種促進心臟健康的營養素，如甜菜鹼和膽鹼。美國期刊Heart刊登研究報告發現，每天吃蛋有益健康。研究人員對超過近50萬中美國成年人進行了9年的研究，發現每天吃一顆蛋可以減低心臟病或中風的風險。
3、增強記憶與學習力
膽鹼（choline）是人體必需的營養素，身體只能製造少部分，多半得仰賴飲食補充。膽鹼主要來自於雞蛋和雞牛豬等肉類，部分植物也有，但含量不如蛋奶肉類多。腦部的記憶與學習力，和膽鹼息息相關。名為「乙醯膽鹼（anticholinergics）」的蛋白質，負責腦部細胞的神經傳導，如果缺乏膽鹼，這種蛋白質就無法正常運作。許多研究都顯示，阿茲海默病患腦部的乙醯膽鹼，含量較常人低。在懷孕和哺乳期間尤為重要，因為充足的膽鹼供應對於正常的大腦發育至關重要。
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4、保健眼睛視力
隨著年齡的增長，視力開始退化，但是從均衡的飲食中獲得一些有用的營養物質，是可有助於保持眼睛健康。雞蛋就是是對眼睛有益的食物之一，蛋黃中含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃質，它們對預防黃斑變性和白內障很重要。雞蛋也是維生素A的來源，維生素A是良好視力的關鍵。中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山指出，預防白內障的護眼飲食，就是每天都會吃「雞蛋」，主要是來自「蛋黃」中的葉黃素、玉米黃素以及鋅，這些成分就像是對眼睛做防曬保養，抵擋強光進入水晶體。
5、改善體重
每一顆雞蛋提供13種必需營養素和維生素及蛋白質，且一顆雞蛋熱量大約只有70大卡。我們可以獲得身體所需的許多必需營養素，而不會增加過多卡路里含量。而其高蛋白質的特性，也能幫助增加飽足感，體重管理的方法有很多，但控制飢餓感會大有幫助。
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